遼陽美食

說說餐桌上那些長壽菜

【導語】:可以說,食物營養是防衰老、增強免疫力措施中最直接、最重要的環節之一。為了長輩們的健康長壽,晚輩們應該在老人餐桌上準備幾類長壽菜。

  豆制品

  這里談的 豆制品指的是大 豆制品,包括豆腐、豆漿、干子、千張、素雞等。為什么要推薦大豆制品呢?因為大豆除含有豐富的優質蛋白質和礦物質、微量元素等營養素外,還含有很多其他功能成分,如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等,大豆所含的脂肪主要為亞油酸,這些物質都是有利于人體健康的活性物質,具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質疏松,改善記憶、改善絕經綜合征癥狀等作用,可以說是一種長壽食物。

  蔬菜類

  蔬菜是供給人體礦物質、維生素的主要食物,尤其是維生素C、β-胡蘿卜素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維,蔬菜也是名列榜首,加之其血糖指數低,抗氧化作用強,已成為老年人抗衰老、防病的必備食物。蔬菜的種類很多,在這里特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鋅、硒皆較豐富,對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為,苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。

  魚類

  魚類是人體所需優質蛋白質的主要食物來源,每百克含蛋白質20克左右,富含必需氨基酸,生物利用率高,味道鮮美。魚類所含脂肪不同于肉類,其脂肪酸的組成主要為不飽和脂肪酸,尤其是深海魚富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸),有利于降低血膽固醇和防止心腦血管疾病的發生。魚類還富含維生素A、維生素B2及鐵、鋅等微量元素。

  菌藻類食物

  菌藻類食物包括蘑菇、木耳、銀耳、海帶、苔菜、紫菜等。這類食物雖然很少擔當菜肴的主角,但其營養價值卻不可忽視。菌藻類食物熱量低,但含蛋白質、膳食纖維、維生素和微量元素豐富,蛋白質含量與瘦豬肉、牛肉相當,還富含植物多糖。B族維生素含量豐富,尤其維生素B2的含量比其他食物高出一籌。微量元素以鐵、鋅、硒和碘較豐富,尤其碘是海產植物獨一無二的,非其他食物可比擬的。

  菌藻類食物還具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和銀耳多糖,具有增強免疫力和抗腫瘤的作用。香菇嘌呤有降血膽固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度,防止血栓形成。


手機訪問 遼陽本地寶首頁

相關推薦
  • 烤全羊的簡單制作方法

    很久很久以前,有一天,一戶人家院子里突然起了火,火勢兇猛,很快就烈焰沖天,把院子里的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家,只見一片廢墟,驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去

  • 色香味俱全的全魚宴

    全魚宴又名百魚宴,因選用魚類水產品為主要原料,運用多種刀工和烹調方法制作成500多道宴席菜肴而得名,集河鮮、湖鮮之大全,精心烹飪而成。

  • 濃厚鮮味 蠔油一招鮮

    100多年前的一個下午,因為在珠海以煮蠔為生的李錦裳的一次失誤,而成就了今天家喻戶曉的蠔油奇跡。蠔油現在早已是國際調味界的明星人物,因為中餐在海外的日漸興盛,而成為外國人頗為青睞的調味品。

  • 健康減肥食物推薦

    減肥的食物有很多,到底吃什么食物可以減肥是很多人想知道的。那么,吃什么才能實現能減肥又不反彈還能偷懶呢?今天小編就告訴你科學健康減肥食品,并教你如何搭配瘦身餐,讓你吃出好身材!

  • 補氣、補血、補陰、補陽 養生之道

    冬至過后,就進入了“數九寒天”,也到了一年中最冷的時候。因此人們為了保暖,喜歡食用一些熱量較高的食品。 那么,如何吃出健康是時下人們最關注的話題,而養生的關鍵也在于此。

  • 你知道喝粥有什么好處嗎

    粥熬好后,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質,中醫里叫做“米油”,俗稱粥油。它具有很強的滋補作用,可以和參湯媲美。它有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養顏的功效。

  • 2013遼陽特色美食小攻略

    遼陽的特色美食小吃有:老懷王商店的豆腐房、翰林府周邊的麻辣燙、許記抻面的雞骨架,等等。

  • 富含營養成分的熗炒蕨菜

    將蕨菜去雜洗凈,控凈水,在沸水鍋中焯一下,然后在四五成熟的油鍋中過一下。辣椒切成節,炒鍋留熱油50克,用辣椒節炸鍋,隨即將蕨菜和調料下入快速翻炒,烹入清湯,出鍋裝盤即可上桌。

  • 黃瓜十二個神奇功效

    黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜志最新載文,刊出“常吃黃瓜的12個理由”。

  • 燕麥片鮮為人知的神奇保健功效

    眾所周之,燕麥片是最好的早餐之一。據美國《健康》雜志最新報道,燕麥片還有4種鮮為人知的保健功效。

  • 小孩餐前吃零食危害多

    孩子胃口好,與良好的飲食習慣密不可分。按時就餐,對零食和飲料保持克制,會有利于寶寶的健康和消化。

  • 孕婦緩解孕吐的飲食方案

    孕婦吃什么可以緩解孕吐呢?孕吐是懷孕早期必須要經歷的過程,不過,并非沒有緩解的方法。準媽媽孕早期想要緩解孕吐可以從日常飲食方面入手哦,只要選對食物就可以在緩解孕吐不適的同時補充營養哦。快來看看

猜你喜歡
熱門推薦
本地寶鄭重聲明:本文僅代表作者個人觀點,與本地寶無關。其原創性及文中陳述內容未經本站證實,本地寶對本文及其中全部或者部分內容的真實性、完整性、及時性不作任何保證和承諾,請網友自行核實相關內容。
企業文化 | 廣告服務 | 廣告價目 | 關于我們 | 聯系我們 | 誠聘英才 | 法律顧問 | 意見建議 | 本地寶APP
本地寶 BENDIBAO.COM 匯深網 版權所有 2006-2021 ICP證:粵ICP備17055554號
性夜影院爽黄A爽免费视频,成年大片免费视频播放二级